怎么样能把年糕做成圆形 玉石外表面像年糕吗为什么

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1. 怎么样能把年糕做成圆形
2. 玉石豆种和糯种区别
3. 和田玉的生料和熟料有什么区别

做年糕的第一步是蒸米。诸暨年糕好吃，米粉是关键。老师傅告诉我，这米粉必须用最好的晚稻米磨成，早稻米和糯米都不行，一个太硬，另一个太粘。米粉放在一木制蒸桶里蒸，内中底部安有活动的竹片制成蒸架，老人们在老式土灶上烧火，大概十分钟的样子，蒸桶已经雾气氤氲，师傅把锅盖盖上，告诉我，再蒸个五六分钟就够了。 米粉蒸好了，人们就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒，为什么这么急？做年糕的师傅告诉我，一定要在米粉还很烫的时候开舂，如果冷了，这年糕就不好吃了。舂年糕是个力气活，需要三个人配合进行。一个人抡个木头大锤，捣米粉。这个木头大锤由一块长约一米、直径超过一分米的原木制成，记者掂量了下，毛估估有个30多斤重。因为锤子重，加上米粉越到后来越粘，光一个人使劲不够，所以有一个人负责帮抡木头大锤的人提一下大锤。第三个人就要趁着大锤提起的时候，手在温水一蘸，捋一把锤子，一来是把锤子上的米粉给弄下来，二来让锤子顶部保持湿润，省得米粉粘在上面。大概15分钟的样子，米粉已经变成带有着玉石般质地的团子。这时，有人把这个年糕团子从石臼中搬起，放到桌子上，挤出一个个小团，跟做馒头似的。旁边的人就把年糕搓成条状物，再用自家的模子印上漂亮纹路，这样，老底子的手工年糕就做好了，这个时候，年糕依然还是热乎乎的。我拿了一块刚做好的年糕，蘸了红糖吃，那个美味啊……

玉石豆种和糯种是两种不同的稻米品种，它们在外观、口感和用途上有所区别。

外观：玉石豆种的米粒较长而细，呈透明的玉石状，因此得名。而糯种的米粒较短而圆，呈现出一种黏性的质感。

口感：玉石豆种米粒煮熟后口感松软，不黏不腻，米粒之间有一定的粘性。而糯种米粒煮熟后具有黏性，口感更加软糯。

用途：由于其不黏不腻的特点，玉石豆种适合用来制作米饭、粥、炒饭等菜肴。而糯种由于其黏性较强，更适合用来制作糯米饭、年糕、粽子等需要黏性的食品。
总的来说，玉石豆种和糯种在外观、口感和用途上有所区别，选择使用哪种稻米取决于个人口味和所需菜肴的特点

和田玉的生料和熟料之间存在一些区别。生料结构松散、不细腻、有石花或棉僵，石性重、没有油脂感、透明度低；而熟料外形圆润、线条流畅，颜色纯正、色彩沉稳、油润感强、光泽度好。另外，生料玉质暖白、温暖、糯感，手感不易碰碎，长期保管收藏；而熟料韧性好，把玩不易碰碎，质地佳，透着和田玉的温润细腻之美感。

从玉色、皮色、毛孔、结构和油性等方面来看，熟料的表现都比生料更加优秀。熟料的玉色为暖白色调，给人一种精光内蕴之感，而生料的籽料则达不到这种条件。熟料的皮色多为洒金色和枣红皮，且多为活皮、油皮，而生料的皮色可能没有那么好。熟料的质地紧密，表面不会有较深的坑洼，毛孔细微且大小相对平均，表面毛孔折光柔和流畅，没有粗滞感；而生料的则相反。熟料的结构属于典型的无结构，玉质极致密，是纤维状交织结构的极端形态；而生料上玉质也有好的，看上去要比熟料嫩。熟料最大的特点就是油性好，而这点生料是比不上的。

综上所述，和田玉的生料和熟料之间的区别主要体现在结构、油性、玉色、皮色、毛孔等方面。熟料的质地更加紧密，油性更强，玉色更加纯正，皮色更加鲜艳，毛孔更加均匀。

你好，和田玉的生料和熟料是指和田地区开采出来的玉石。生料就是原石，熟料是经过雕刻后的玉制品。最显著的区别是生料没有经过任何刻制和抛光，其表面完整，色泽自然；而熟料经过加工，其表面光滑，颜色更饱和，质感更好。此外，熟料的价格一般比生料高，因为其加工时需考虑材质、工艺和设计等因素。

1、从玉料的外形上看

在河水的长期冲刷下，老熟的料子外形圆润，线条流畅。相比之下有的料子因为未受到河水的充分冲刷，外形生硬，有棱角感存在，因此被称为生料。

2、从玉料的皮色上看

玉皮是检验和田玉籽料的一个重要标准，籽料在形成过程中受到外界环境的影响，各种化学元素的侵蚀而形成了各种皮色，一般进化完美的玉料颜色纯正，色彩沉稳，油润感强，光泽度好。

而生料则则达不到这样的色彩美感，油润度和光泽度都不如熟料，给人干涩和沉闷的感觉。

3、从玉料的肉质上看

切开熟料以后我们会发现，它的玉质是一种暖白，温暖而不刺眼，就像煮熟的米饭和蒸熟的年糕，有着油润糯感，让人觉得内敛凝重之韵。而生料则表现出米的僵白、生硬的肉质，看上去没有熟料舒服。